Unsere Speisen
Frisch aus der Küche
Unsere Speisekarte
Genießen Sie die norddeutsche Küche neu interpretiert! Unsere Speisekarte vereint traditionelle Holsteiner Spezialitäten und kreative, saisonale Gerichte, die mit frischen Zutaten und einem besonderen Augenmerk auf Regionalität zubereitet werden. Von originellen Vorspeisen und Suppen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten und innovativen Desserts – lassen Sie sich von unserer Vielfalt inspirieren.
Fangfrische Fischspezialitäten
Fisch gehört zur norddeutschen Küche wie der Hafen zur Küste. Unsere Auswahl reicht von klassischen Spezialitäten wie Pannfisch und großer Nordseescholle bis zu feinen Gerichten wie gebratener Dorade oder Heilbutt an der Gräte mit Hummersoße. Auch unsere „Königsberger Klopse vom Lachs“ setzen einen besonderen Akzent zwischen Tradition und moderner Küchenidee. Immer im Fokus: Qualität, Sorgfalt und der unverwechselbare Geschmack frischer Fischküche.
Fleischspezialitäten
Unsere Fleischgerichte stehen für klassische Küche mit Charakter und sorgfältig ausgewählten Zutaten. Von geschmorten Kaninchenkeulen in Preiselbeer-Senf-Soße über herzhaften Schweinebraten aus dem Ofen bis hin zur halben Bauernente mit Orangensoße zeigt sich die Vielfalt traditioneller Genusskultur. Dazu kommen zeitlose Klassiker wie das Wiener Schnitzel vom Kalb und gegrilltes Rumpsteak mit Pfefferrahmsoße. So verbinden wir bodenständige Küche mit handwerklicher Sorgfalt und einem stilvollen Anspruch an Geschmack und Qualität.
Vegan und Vegetarisch
Auch in unserer pflanzlichen Küche verbinden sich Charakter, Vielfalt und feine Aromen zu eigenständigen Gerichten mit Anspruch. Von Hummus „Ras el Hanout“, Maultaschen-Salat und geeister Tomaten-Gemüsesuppe bis zu Holsteiner Steinpilz-Kartoffelsuppe und kleinen Vorspeisen zum Teilen zeigt sich eine abwechslungsreiche Auswahl mit frischen, sorgfältig abgestimmten Komponenten. Bei den Hauptgängen setzen die Korean Bowl vom Lübecker Tempeh, Linguine mit Oliven-Sahnesoße und das „Schiffsjungen“ Labskaus besondere Akzente zwischen regionaler Handschrift und modernen Einflüssen. So entstehen vegetarische und vegane Gerichte, die Genuss und Raffinesse ganz selbstverständlich zusammenbringen.
Hausgemachtes zum Dessert
Zum Abschluss erwartet Sie eine Dessertauswahl, die feine Süße, handwerkliche Sorgfalt und einen Hauch hanseatischer Erzählfreude vereint. Unsere hausgemachten Eissorten, die „Rote Grütze aus der Schifferkombüse“ und der „Schiffers Rumtopf“ greifen vertraute Klassiker auf und interpretieren sie mit besonderem Charakter. Dazu kommen Crema Catalana mit Lübecker Marzipaneis und das „Kapitäns Glück“ mit Apfel-Crumble, Meersalzkaramell und Vanilleeis. So entsteht ein süßer Ausklang, der Genuss, Tradition und kleine kulinarische Reisen auf besonders stilvolle Weise zusammenführt.
Essen gehen in Lübeck
Schiffergesellschaft – Ihr Top-Restaurant in Lübeck
Klassisch-moderne Küche in historischem Ambiente erwartet Sie in unserem Restaurant im Herzen der Hansestadt Lübeck. Schauen Sie vorbei und erleben Sie ein Stück Hanse-Geschichte – wir freuen uns auf Sie! Für größere Gruppen empfehlen wir eine Tischreservierung – online, per E-Mail an restaurant@schiffergesellschaft.de oder unter der Telefonnummer 0451 76776.