Unsere Speisen

Saisonal zubereitet

Schiffergesellschaft Lübeck: Saisonkarte

Saisonales

Lust auf saisonale Küche? Das „Extrablatt“, die kleine, aber feine Tageskarte der Schiffergesellschaft Lübeck, bietet Gästen zusätzlich zur festen Speisekarte wechselnde Gerichte mit saisonalem Einschlag. Auf unserer Saisonkarte finden Sie alles, was nur zu einer gewissen Zeit zu haben ist – regional eingekauft und von unserem Küchenchef frisch verarbeitet.

Spargel aus heimischem Anbau

Kenner freuen sich das ganze Jahr über auf heimischen Spargel aus Schleswig-Holstein. Wenn Mitte April die Spargel-Saison beginnt, setzen wir das edle Gemüse auch im Restaurant Schiffergesellschaft wieder auf die Tageskarte. Traditionell wird Spargel bei uns mit Schinken, jungen Kartoffeln und hausgemachter Sauce Hollandaise serviert. Zur Spargelzeit finden Sie auf unserer Saisonkarte aber auch weitere kreative Spargel-Gerichte.

Holsteiner Matjes – eine regionale Spezialität

In guter alter Seefahrer-Manier kommt in der Schiffergesellschaft Lübeck im Frühsommer zudem neuer Matjes auf den Tisch – nach Holsteiner Art mit reichlich Apfel-Zwiebel-Schmand oder klassisch norddeutsch mit grünen Bohnen und Speckstippe.

Winterzeit ist Grünkohlzeit

In der kalten Jahreszeit steigt die Lust auf die herzhafte Küche. Dann darf es auch im Restaurant Schiffergesellschaft etwas deftiger sein: Von November bis Februar laden wir Sie zum Grünkohl-Essen ein – das norddeutsche Traditionsgericht servieren wir ganz klassisch mit saftigem Kasseler, deftiger Holsteiner Kohlwurst, geräucherter Schweinebacke und süßen Röstkartoffeln.

Essen gehen in Lübeck

lassen Sie es sich schmecken

Restaurant Schiffergesellschaft: Kulinarische Highlights zu jeder Jahreszeit

Für die Küche des Restaurants Schiffergesellschaft kaufen wir regional und nachhaltig ein. Allein deshalb gilt unser Blick auch immer dem Saisonkalender. Erdbeeren im Sommer, Pfifferlinge im Herbst, vitaminreiches Gemüse wie Rote Beete im Winter: Ob Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert – auf unserer Tageskarte finden Gäste immer wieder neue spannende Kreationen mit frischen saisonalen Lebensmitteln aus der Region.

Im Restaurant Schiffergesellschaft in Lübeck genießen Sie gutbürgerliche Küche mit kreativem Twist – schauen Sie doch mal vorbei, wir freuen uns auf Sie! Wir haben dienstags, mittwochs und donnerstags von 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr, freitags, samstags und sonntags von 13:00 Uhr bis 22:00 Uhr geöffnet. Unsere Küche schließt jeweils um 21:00 Uhr. Montags ist Ruhetag.

Für größere Gruppen empfehlen wir grundsätzlich die vorherige Reservierung – online, telefonisch unter 0451 76776 oder per E-Mail an restaurant@schiffergesellschaft.de

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